コーヒーの生地に ほんのり塩味の効いたチョコレート生地をマーブル状に合せる「カフェモカシフォン」。
合せるならココアのバタークリームか？コーヒーのバタークリームか？
悩みに悩んで、今回はココアのクリームを採用。決め手は何より、このココアバタークリームが格別においしかったんです。
ほろ苦く、もっちりとしたカフェモカシフォンに、この際チョコチップも入れて、より「チョコ食べたい」にお応えできる味わいに仕立てました。
おいしいもの×おいしいもの＝おいしい、となるとは限らないけれど、これは…なかなかの満足感を実現できたと思っています。
もうひとつ悩ましいのが、冷えた状態か、または常温で召し上がっていただくか。
冷やすと…固めの存在感あるココアバタークリーム（でもお口の中でほどけます）をもっちり感のある生地とお楽しみいただくことができて
常温だと…生地のふんわり感アップ、ココアバタークリームもふわり、とろり、です。
おすすめ、選べません笑。
[消費期限]冷蔵で製造日含めて３日 ※ご予約に限り冷凍でのお作りもいたします。冷凍の賞味期限２週間です※
[原材料名]鶏卵（国産）、グラニュー糖、バター、米粉、牛乳、クリームチーズ、チョコチップ、ココアパウダー、チョコレート、こめ油、生クリーム、乾燥卵白、インスタントコーヒー、洋酒、米こうじ、塩 / レシチン、香料、カラメル色素、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）
[栄養成分表示 バタサン１点あたり 推定値] エネルギー327.8kcal たんぱく質7.7g 脂質22.6g 炭水化物27.3g 食塩相当量0.3g
