紅茶シフォンのチャイバージョン。まさに「食べるチャイ」!

清澄白河の紅茶店『TEAPOND』の「セブンスパイスチャイ」という茶葉を使用している
まさに「食べるチャイ」を目指したシフォンです。
牛乳の代わりに、茶葉とゆっくり煮込んだチャイを
またスパイスの入った茶葉をまるごと粉砕したものも加えています。
でもベースはおひさまシフォンを一段階ミルキーにした生地で
さらに生クリームはちょっと濃いめを使用することで
スパイシーだけれど
後味はしっかりミルキー
そんな味わいに仕上がっています。
スパイスの効能までもまるごと食べることができるシフォン
チャイがお好きな方には特に、ぜひお召し上がりいただきたい味わいです。
[原材料] 鶏卵(国産) 砂糖 米粉 クリームチーズ生クリーム こめ油 牛乳 素焚糖
7スパイスチャイ(紅茶 シナモン カルダモン ジンジャー フェンネルシードクローブ ブラックペッパー ベイリーフ)
/ 炭酸水 乾燥卵白