北海道の秋の恵みをめいっぱい使用した、やさしく元気をくれる味
十勝平野に位置する鹿追町（しかおいちょう）の三田村農場さんが育てた坊ちゃんかぼちゃをふんだんに使用して、目にもお口にも秋を感じるシフォンケーキを作りました。
生地に練り込むペーストはかぼちゃの黄色い果肉のみを使用。さらにかぼちゃらしい味わいが強い皮目に近い部分は細かく刻み、シナモンローストにしてから中に散らしています。
2025年はどちらかというと「トロトロ系」だったのに対し、今年2026年の坊ちゃんは「ホクホク系」の味わいです。
農家さんいわく、これも追熟のなかで変化する可能性もあるそうなのですが、今のところ今年のホクホク坊ちゃんは少し低温長時間の焼成でしっとりと、また外の耳も柔らかく仕上げて、今年の味わいならではのやさしい甘さを感じやすい仕上げにしています。
蒸して、何も付けずに食べても十分においしい十勝の坊ちゃんかぼちゃを
贅沢にもお菓子にするなら…と、「シフォンケーキはこうあるべき」という壁をとっぱらって作った味わいです。
他のフレーバーと比較して高さは低め。しっとりと、でもくちどけは軽い『かぼちゃのケーキ』が出来上がりました。
期間限定でのお届けです。ぜひご賞味くださいませ。
[原材料名] 鶏卵（国産）、坊ちゃんかぼちゃ、炭酸水、米粉、素焚糖、こめ油、種子島原糖、乾燥卵白、洋酒、メープルシロップ、米麹、シナモン、食塩／トレハロース、炭酸、（一部に卵を含む）
[消費期限] 冷蔵保管（10℃以下）で製造日含めて４日（冷凍も可、冷凍した場合は表示の消費期限+10日程度までのお召上がりがおすすめです）
[栄養成分表示 カットシフォン１点あたり 推定値] エネルギー248.5kcal たんぱく質9.2g 脂質12.6g 炭水化物26.6g 食塩相当量1.0g
