パルメザンチーズ香る、新食感シフォン。
たっぷりのクリームチーズの濃厚さとメレンゲが合わさり
かじるとふわふわなのに、持つと案外しっかり、という不思議なケーキ。
ベイクドのチーズケーキとも、チーズスフレとも違う、そして他のシフォンケーキとも違う、
チーズシフォンならではの「ふわしっかり」という矛盾した感触。。
私の語彙では伝えられずもどかしいので、
一度召し上がっていただき、あ！これか、と思っていただければ幸いです。
あまりチーズが主張しすぎるのは苦手…という方も召し上がれるように
でもチーズ好きな方にも納得してもらえるように
ほどよくパルメザンチーズを加えてるつもりですが…
もっともっとチーズ！という方は、荒く削ったパルミジャーノと召し上がるのもおすすめ。
生ハムと食べたり、黒コショウをかけたり、
「そのままでおいしい」と言いつつも、アレンジも楽しいチーズシフォンです。
[原材料]鶏卵(国産) クリームチーズ 砂糖 米粉 ヨーグルト こめ油 サワークリーム パルメザンチーズ 塩麹 / 炭酸水 乾燥卵白
[アレルギー物質（特定28品目中）]卵、乳
