当工房では、現在小麦を一切使用しておりません。
そのため、小麦アレルギーのお客様でもご安心いただける環境と考えておりますが
2022年8月上旬までは小麦を使用してシフォンケーキ等の製造をしており
道具類はそのときと同じものを使用しています。
一番付着が考えられる型も継続して使用しておりますが、
米粉に切り替えたときに 洗浄→空焼き、という作業を２回繰り返す形で洗浄しています。
それから１年以上経過しておりますが、
アレルギーは程度もあるかと存じますので、
これらの状況をご留意のうえお買い求めください。
また不安に思われることは何なりとお問い合わせくださいませ。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。おさら工房 店主