このたびは数あるお菓子屋さんのなかから
当工房のオンラインショップをご覧くださりありがとうございます。
ご購入にあたりまして、下記をご一読のほどお願い申し上げます。
１．日々のバリエーションについて
当工房ではプレーンの「おひさまシフォン」と日替りの２種
計３種類を毎朝焼き上げて、自販機に補充し販売しております。
オンラインショップでも、カットサイズの３点セット・５点セット・９点セットはその日の３種類のバリエーションの組み合わせでのお届けいたします。
※10/26発送分より、単品販売を始めました。
おひさまシフォンの単品 また発送日が同じ日のフレーバーは同梱して、１回分の送料で発送させていただくことが可能です。
また前日の発送分のフレーバーの同梱も可能です。ただ、その分賞味期限が１日短くなります。その点、ご了承の上ご注文くださいませ。日々製造するフレーバーが限られるため、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
単品販売分は発送日の10日前の0時にカートオープンいたします。また発送準備等の都合上、オンラインショップでは２営業日前の17時まで（チーズプリンのみ15時まで）を販売期限とさせていただきます。販売期間終了後も、対面でのお渡しの場合は電話またはLINEでご連絡いただければご注文可能な場合もございますので、ご相談くださいませ。
２．配送について
◇商品名に発送日がある商品については記載の発送日に、
記載のない商品は通常、決済を確認させていただいてから３～４日で発送いたします。
基本的に配送日のご指定は承っておりませんが、日時ご指定の際は５日後以降のお日にちを備考欄にご記入ください。お急ぎの場合はお電話にてご相談いただけますと助かります。080-9054-2312（受付時間：水日を除く10～18時）
◇商品ページに特に記載がない場合は、ヤマトのクール【冷蔵】便でのお届けとなります。
時間指定は各商品ページの選択欄からご指定ください。
※通販サイト（BASE）の設定上、ご注文確認の画面で「配送日時の指定はできません」と出てまいりますが、商品名に発送日の記載がある商品はその日に発送、お届け時間帯も基本的にご希望の時間帯着指定で発送いたします。ただ、一部のお届け先によっては午前中着指定が難しい場合もございます。その場合は２日以内にメールまたはお電話にてこちらから連絡させていただきます。
商品名に発送日の記載がない商品（３個セット、５個セット、９個セット）は、ご指定の到着時間帯に確実に届く日程にて発送させていただきます。また備考欄に日時のご記載がある場合は可能な限りご希望に沿うようにいたしますが、お電話やLINEでもご予約をいただいている都合上、タイムラグにより日程の変更をお願いする可能性もございます。その場合は営業日の日中のご注文の場合は当日中、こちらの休日または夜間にご注文いただいた場合も翌日までにはメールまたはお電話にて連絡させていただきます。
◇下記の地域はお届けに３日以上を要する、またはクール便での配送ができないため、ご注文を承ることができません。
まことに恐れ入りますが、賞味期限と製品の都合上、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
・北海道 利尻郡、礼文郡
・伊豆諸島 青ヶ島村、神津島村、利島村、新島村、式根島、御蔵島村、三宅村
・小笠原諸島全域
・鹿児島県 奄美市、大島郡、鹿児島郡
・長崎県 対馬市
・沖縄県 石垣市、北大東村、久米島町、南大東村、宮古郡、宮古島市、八重山郡
３．米粉シフォンケーキの賞味期限
15℃以下の保存で発送日を含め4日です。翌日配送の地域では到着日含めて３日、翌々日配送の地域では到着日含めて２日が賞味期限となります。また冷凍していただくと二週間ほどおいしくお召し上がりいただくことができます。（※冷凍で１か月と表記しておりましたが、二週間に変更させていただきました。衛生的にはもっと長い保管が可能ですが、ご家庭の冷凍庫の状況に依る部分があるため短縮させていただきました。後からの変更となり申し訳ございません）
※発送から翌々日に到着する地域
北海道全域、中国地方、四国地方、九州地方
※翌々日到着の地域では時間指定ができない場所がございます。お届けできない時間帯をご指定いただいている場合、こちらから連絡させていただきます。
４．保存方法
15℃以下の保存をお願いしておりますが、真冬でも室内は暖かくなりますので、基本的に冷蔵庫での保管をお願いいたします。
５．アレルギー対応について
当工房では、現在小麦を一切使用しておりません。
そのため、小麦アレルギーのお客様でもご安心いただける環境と考えておりますが、2022年8月上旬までは小麦を使用してシフォンケーキ等の製造をしており、道具類はそのときと同じものを使用しています。
一番付着が考えられる型も継続して使用しておりますが、米粉に切り替えたときに 洗浄→空焼き、という作業を２回繰り返す形で洗浄しています。
６．フレーバーによる違いについて
当工房の米粉シフォンケーキは、それぞれのフレーバーを別々のスイーツとして位置づけ、
その名から想像される味わい・食感・香り・食後感を目指して
甘さの具合や食感もフレーバーそれぞれに合ったものにしています。
そのためフレーバーによってキメの細かさ、穴の具合、膨らみ具合等に違いがございます。
また一般的なシフォンケーキのレシピよりも水分・油分が多い配合となっており、それがゆえに型の中心にある内側の筒のまわりに空洞ができて、寝かせたカットシフォンの上に当たる部分に「くぼみ」ができることもあります。（ちょうど、かじった跡のような形になるので、以前お客さまにご心配をおかけしてしまったこともあります🙇）
このようにいくつかのフレーバーを並べたときの均一性には欠けますが、まずは味わい重視で、それぞれのフレーバー独自の規格でチェックの上販売しておりますので、ご理解のほどお願い申し上げます。
なお、ご不安に思われることは何なりとお問い合わせくださいませ。
６．ホールシフォンのご予約について
おさら工房ではご予約制にて直径17cmのホールシフォンを販売しておりますが、現状オンラインショップではホールシフォンの商品を公開しておりません。
納品ご希望日・フレーバーなどをご相談いただいたうえ、専用商品ページにて販売させていただきますので、まずは℡080-9054-2312 または LINEにてご相談くださいませ。
LINEお友だち追加 https://lin.ee/x7laDV7
またホールサイズのシフォンをご検討されるにあたり、こちらもご一読をお願いいたします。
７．工房お受取りのご注文について
オンラインショップ開設時には商品ページの配送方法選択欄で「工房でのお受取り」という選択肢を設定しておりましたが、2024年3月末に既存の商品ページは配送専用に変更させていただきました。
ショップサイトの送料設定の都合上、特別な選択をせず決済に進めると送料が0円の（つまり最小送料の）「工房でのお受取り」が選択されるようになっており
配送ご希望のお客さまに再度ご注文いただくようにお願いするなど
お客さまにご迷惑をおかけする事象が発生していたため、変更させていただいた次第です。
オンラインショップからのご注文で、工房でのお受取りをご希望されることがありましたら、送料が発生しない「専用ページ」を作成させていただきますので、お気軽に電話080-9054-2312、またはLINEやInstagramのDMにてご相談くださいませ。お手数をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
最後までお読みくださりありがとうございました。
ぜひ当工房のシフォンケーキをお手に取っていただけたら幸いです。