こだわりのチョコレートをたっぷり加えた、濃厚ふわふわシフォン。
ベリー系の酸味で、クセがあるとも言えるほど個性的なマダガスカル産カカオのチョコレートと、
カカオマス、ココアも加えて
ふわふわで、チョコが濃い！！シフォンケーキを作りました。
チョコの含有量が多いので、冷蔵庫の温度では少し硬めになります。
夏場は少し硬く、冷え冷えの、パンチが効いた状態がおすすめで
冬場は10秒ほど電子レンジにかけていただくと、ふやっとした食感になり
心も身体も温めてくれるように思います。ホットミルクと召し上がっていただいても。
このたび、チョコレートに米粉はどうなんだろう？？？と思いつつも
やはりこのフレーバーでも、米粉は小麦では成しえなかった口溶けを与えてくれました。
お米にチョコレート、意外な組み合わせですが、
お互いの懐の深さを感じることができる「米粉チョコレートシフォン」。
チョコ、濃いです！！
ぜひご賞味いただければ幸いです。
※2023年3月より配合を改訂いたしました。ミルクチョコレート、バターを少しづつ加え、
ビターですっきりとした味わいはありつつも、濃厚な甘さも加わりました。
今までのチョコレートシフォンをお召し上がりくださっていた方も、そうでない方も、
ぜひ一度お召しあがりください！
なお、ホールシフォンのご予約の場合は以前の配合でのお作りも可能です。ご相談ください。
[原材料]鶏卵(国産) 砂糖 牛乳 米粉 ﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄ ﾊﾞﾀｰ こめ油 ﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄ ｺｺｱ ｶｶｵﾏｽ 塩麹 生ｸﾘｰﾑ / 炭酸水 乾燥卵白
[アレルギー物質（特定28品目中）] 卵、乳
