抹茶を存分に味わう、甘さ控えめシンプルシフォン。
抹茶のお菓子で好きなもの。
抹茶の葛寄せや抹茶の水ようかん。
抹茶のアイスクリーム。
抹茶のジェラート。
やはり飲み物としての抹茶が一番好きで、スイーツだったらせめて苦味とともに喉を潤してくれるような味わいが欲しい。
個人的な好みとしてそんな感覚がある私、
実は抹茶のシフォンケーキはあまり好きではありませんでした。
でもかぷりと口に含んだときに、抹茶のジェラートのような口溶けと味わいだったら。
そんな思いで試行錯誤を重ねて、ようやく納得の抹茶スイーツになりました。
抹茶の味がストレートに伝わるように乳製品は使用せず
隠し味に加えた黒みつと塩こうじが抹茶の苦味をほどよく引き立てています。
特に暑い季節には冷やして、ぜひひんやりとお召し上がりください。
[原材料名] 鶏卵（国産）、米粉、素焚糖、抹茶、こめ油、乾燥卵白、黒糖、米こうじ、酵素糖化水飴、塩 / トレハロース（一部に卵を含む）
[消費期限] 冷蔵保管（10℃以下）で製造日含めて４日（冷凍も可、冷凍した場合は表示の消費期限+10日程度までのお召上がりがおすすめです）
[栄養成分表示 カットシフォン１点（抹茶の場合はミニサイズ２個分の値です）あたり 推定値] エネルギー304.9kcal たんぱく質14.0g 脂質12.2g 炭水化物38.6g 食塩相当量0.8g
