昨日はお足元の悪いなか、自販機へのご来店ありがとうございました！
さて、おさら工房では今後一切 「小麦粉の使用をしない」 方針とさせていただくことにいたしました。
以前のホームページの「米粉シフォン宣言」という投稿にて、
「ご希望があれば小麦粉のシフォンもお作りします」と書いてしまっており、
また逆にお米のアレルギーをお持ちの方もいらっしゃる中、迷った末の決断なのですが
やはり米粉シフォンとうたう工房である以上、
小麦アレルギーをお持ちの方にも安心してお召し上がりいただけるように
小麦の使用は一切しないことを決めました。
ただ、以前小麦で使用していた型などを処分するまでは出来ず、
こすって洗浄⇒空焼き、という作業を２回繰り返すにとどまっております。
こちらのことは本日より自販機にも掲示させていただく予定です。
衛生管理、アレルギーなどへの配慮など、
おいしさ以前の安心の徹底を何より大切に、これからも精進いたしますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
