いつもありがとうございます！
2/13(金)販売分より「チョコレートシフォン」のチョコレートを変更させていただきます。これに伴い含まれるアレルゲンに「大豆」が追加となります。
昨今のカカオ不足による価格高騰で今まで使用していたチョコレートを使い続けることが難しくなり
でも美味しさには妥協をしたくなくて、いろいろと試して…
これなら、という味わいになったと…思っております。ぜひお客さまのご感想もいただきたく、ご賞味いただけましたら嬉しいです…！
ちなみにチョコレートはミルクチョコレートシフォンと同じ、国内メーカーである不二製油さんの
「カカオクオリー」というシリーズを採用させていただきました。
こちらのシリーズはおいしさに徹底的にこだわっていらっしゃる一方で
さらに
「サステナブル・オリジン」
という活動を適用されているチョコレート。
貧困や児童労働、森林伐採など、カカオ農家が抱える状況の改善を支援する活動で
このチョコレートを食べることで、その取り組みに間接的に参加することができるそうです👏
今の子どもたちが大人になったときも、さらにその先も、チョコレート作りに関わる人も、食べる人も笑顔でいることができるような未来を目指して…
小さな工房の小さな力ですが、ご購入くださるお客様とともに、そんな未来を描くことができましたら幸いです。
ちなみにミルクチョコレートシフォンはその名のとおりミルクチョコレートだけを使用したスイートな味わいに仕立てているのに対し
こちらの「チョコレートシフォン」は以前と同様に高カカオのチョコレートも使用し、チョコレートらしいビターな味わいも魅力のひとつに据えているのですが
以前よりも、香り高くも親しみやすい、という味わいになったと思っております。
ぜひ新しいチョコレートシフォン、ご賞味いただけたら嬉しいです＾＾。ご予約もお待ちしております！
