いつもありがとうございます😊
自販機の補充は「営業日の11時頃から」としておりましたが、２０２６年４月より１時間遅い「正午から」に変更させていただきます。
ご予約分のお受取りは、今までどおり「13時～18時」です。
早めのお時間帯ご希望の際は個数やご予約状況によっては対応できることもございますが、今回の変更に伴い「早くても12時」となります。（当日仕込みのホールのお受取りは16時以降となります。フレーバーやご予約状況によっては14時頃にご用意できる場合もございます）
お客様にはご不便をおかけいたしますが、
そのぶん今までよりも自販機に商品が出そろった状態でお客様をお迎えできるように、
「変更して、良くなったね！」と言っていただけるように、
丁寧に整えていこうと思っておりますので
これまで以上に、ご予約や自販機でおさら工房のシフォンをお持ち帰りいただけますと幸いです。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします！
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この『11時から』という時間は、自販機販売開始当初に決めたものなのですが、その頃カットシフォンは自販機でのみ販売しており、ホールのみご予約をお受けしている状況でした。
またカットシフォンも、この頃はフレーバーの予定もお知らせしておらず、さらにインターフォンも無く、工房の窓も基本的に閉めている状況でしたので、ご予約のホールは自販機補充が一段落したあと、日中に仕込みをしていることもありました。
さらに配送も始めたり…と、我ながらシフォンケーキだけの店がよくもまあ、ここまで拡げてきたなあと思います。ただ気が付けば、拡げてきたぶん仕込み量も増え、事務仕事も増え、仕込みのスピードは多少なりとも上がってきているはずなのに仕事が終わらない。。という状況になることも多く、自販機の前でお客さまをお待たせしたり、時にはせっかくご予約いただいた時間に出来上がらないという最悪の事態もあり…これはもう、ちゃんと整え直さねば、と思うようになった次第です。今思えば、決断が遅すぎたくらいです。たくさんお待たせしてきてしまい、申し訳ありません。
自販機での販売も、確実にお受取りいただけるご予約も続けたい。
丁寧に作った、おいしいシフォンを食べていただきたい。
衛生面のキープは不可欠。
インターフォンでお声がけいただける時間も大切に続けたい。
配送で、こちらにお越しいただくのが難しい方や、ギフトのお届けもしたい。
そして…私事で恐縮ですが、家族と丁寧に向き合う時間をもう少し増やしたい。
11時と正午、たかが１時間、でもお受取りくださる方にとってはされど１時間、だと思うんです。
それを思うとなかなか出来ない決断で、そして決断の結果ご不便もおかけいたしますが、それを上回る改善があるよう努めてまいります。
今後ともなにとぞよろしくお願いいたします…！！ おさら工房 店主
